De plus en plus d’écoles décident de mettre en place un menu sans viande dans les cantines, au moins deux fois par semaine. Certaines études ont montré que les enfants consomment trop de protéines animales. C’est donc une question de santé : les écoles ont choisi de remplacer la viande par d’autres produits (soja, céréales, légumes), moins gras et utiles à la croissance des enfants. Ces menus sans viandes à la cantine reviennent moins cher aux familles. Cette idée plaît beaucoup aux parents comme aux enfants.